Depuis que j'essaie de consommer moins de farine de blé raffinée, je dois régulièrement affronter les foudres de mon aîné (qui, de mes 4 enfants est, dirons-nous... le plus réfractaire au changement).
Je le lui ai semble-t'il un peu mal vendu l'affaire, car il a longtemps été convaincu que "mes farines complètes" et autres nouvelles lubies étaient synonymes de mets forcément lourds, secs, étouffants, fades au goût (voire, n'ayons pas peur des mots, "carrément dégueulasses" #VisMaVieAvecUnPréado)
Cependant, il a pour qualité d'être honnête (malgré un zeste de mauvaise foi) et, tests après tests, petites victoires après petites victoires, il a successivement reconnu que :