Pudding fondant aux kakis et à la cannelle

Quelques kakis très très mûrs offerts par notre voisine... qu'en faire ?

Eh bien, ce sublimissime pudding aux kakis et à la cannelle, pardi ! 

En plus d'être - convenons-en - extrêmement esthétique, il est également excellent. 

La recette des panisses de Nice (li panissa)

Une amie me racontait récemment que dans sa petite ville du Nord de la France, il lui est difficile - voire impossible - de trouver de la farine de pois chiches, à moins d'aller en magasin bio/diététique. 

Cela m'a surprise, car chez nous en pays Niçois, on en trouve dans les rayons de façon aussi courante que la farine de blé.... il faut dire que la farine de pois chiches est totalement intégrée à notre cuisine méditerranéenne : on y retrouve les pois chiches cuisinés un peu partout sous diverses formes (légumes ou farine), dans une zone qui correspond essentiellement à la zone de l’olivier, avec ses éléments de base : l'huile d'olive, le pain, les pâtes, le vin et les légumes du soleil... 

Ici à Nice, nous sommes frontaliers de la Ligurie, où l'on déguste la délicieuse farinata, et, pour beaucoup d'entre nous, nous avons été élevés à la socca et aux panisses (entre autres !).

C'est justement la recette de ces dernières que je vous propose aujourd'hui.

French Tour et Kézao de Laboludic : pour mettre du beau dans le jeu !

Et nous voici une seconde fois confinés....

Cette fois-ci, pas d'école à la maison. J'ai des sentiments mitigés à ce sujet, un peu contradictoires, d'ailleurs.

Mais en tout état de cause, tout comme lors du premier confinement, nous allons devoir remplacer nos sorties dans la montagne, dans la forêt, au bord de la rivière ou de la mer par de la lecture et des jeux au coin du feu (petit avantage d'un confinement automnal), et notamment des jeux de société. 

Car chez nous, les jeux de société sont souverains.

Loin de la passivité délétère des écrans, les jeux de société constituent une merveilleuse façon de stimuler nos enfants de façon ultra-positive et bénéfique.

Une partie de jeu de société permet de renforcer les rapports intergénérationnels, et de réunir autour d'une même table enfants, parents, et même grands-parents parfois !
Ici, les enfants passeraient des heures à jouer avec leurs deux mamies... j'aime beaucoup, car je sais que cela crée des souvenirs inoubliables.
Je me souviens encore avec bonheur de parties endiablées de mon enfance avec ma cousine ou mes nièces, et du plaisir que nous avions à poser un nouveau jeu sur la table... peu importe la gagnante !

Et n'oublions pas les copains : jouer entre adultes crée des moments de complicité et de convivialité absolument géniaux. De fait, on ne sort jamais retrouver des copains pour un pique-nique ou une soirée sans glisser un petit jeu de société facile à transporter dans notre sac.  

C'est la raison pour laquelle, chaque année, nous nous rendons avec beaucoup de plaisir au Festival International du Jeu (FIJ) de Cannes pour nous tenir au courant des nouvelles parutions de jeux, et de l'actualité des maisons d'édition. 

C'est, en outre, une occasion fantastique de pouvoir échanger avec les créateurs de jeux et partir à la rencontre de leurs univers : il n'y a rien de mieux que découvrir un jeu de société quand il est directement présenté avec passion et amour par son propre créateur.

Lors de l'édition de l'an dernier, nous avons ainsi pu rencontrer l'éditeur français Laboludic, par le biais de son créateur, Pierre Bellet.