mercredi 7 octobre 2020

Gateau moelleux pommes-cannelle au mascarpone



De saison (avec les belles pommes du jardin !), fondant et ultra-parfumé, ce gâteau pommes-cannelle au mascarpone fait toujours des heureux au goûter.

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir cette recette que je fais souvent à la maison depuis vraiment très longtemps.
Je n'en connais pas la source exacte, désolée....

 



Ingrédients

 - 3 oeufs
- 150g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- 150g de farine
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes 


Réalisation : 

Éplucher les pommes, les évider, puis les couper en gros morceaux. 
Dans une terrine, battre les oeufs entiers avec les deux sucres.
Ajouter le mascarpone, bien mélanger.
Ajouter la farine, la cannelle et la levure.
En dernier, ajouter les morceaux de pomme et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 30 minutes à 180° (faire le test du couteau...). 

Bon appétit !