[Artisans du Pays Niçois] Les serviettes hygiéniques lavables de "Craft for You by Fanny"

En ces heures décidément étranges, où des personnes sont capables de dévaliser des rayons pour stocker du papier toilette, il est plus que temps de prendre conscience du fait qu'une alternative lavable et réutilisable existe, en fait, pour la plupart de nos papiers d'hygiène jetables.

Qu'il s'agisse du bon vieux papier essuie-tout, des lingettes jetables (je vous en ai déjà parlé ici-même, je vous en parlerai encore), mais aussi des couches pour bébé (mes enfants ont tous les 4 été élevés aux couches lavables !), il existe toujours une solution durable et non-polluante. 

Et figurez-vous que ce constat inclut même les protections périodiques... eh oui.

Tarte au Lemon Curd, citron de Menton IGP

Vous adorez la tarte au citron mais la complexité de sa réalisation vous intimide un peu ? 
Eh bien figurez-vous que j'ai la solution pour vous.

Et quand vous l'aurez testée, vous me direz MERCI. Oui oui, je le sais déjà. Parce qu'elle est incroyablement facile et rapide à faire, mais surtout délicieuse !

En ces heures quelque peu teintées d'inquiétude, il nous faut plus que jamais donner un peu de peps à nos journées.

Moi je vous propose de le faire à ma façon, avec une petite douceur gourmande et acidulée : il s'agit d'une tarte au lemon curd.

[Les Lucioles lisent....] Les Fabliaux des Animaux - éditions Belle Emeraude

Nous voici en confinement depuis une semaine, et contraints de faire l'école à la maison...
Le moral fluctue, mais nous ne nous plaindrons pas : nos conditions de confinement sont loin d'être difficiles et nous avons souvent une pensée pleine de gratitude pour nos soignants, tous les jours en première ligne face aux ravages du coronavirus.

Si les enseignants, très réactifs, nous envoient très régulièrement des supports de cours pour assurer la continuité pédagogique, il nous faut également puiser dans nos propres ressources pour varier les exercices et les leçons.

Pour Fils Aîné, qui doit notamment s'entraîner à la lecture à voix haute dans le cadre de ses activités de théâtre, nous puisons nos textes dans ces jolies fables tous les jours, et c'est un véritable plaisir. Plaisir pour nos oreilles et pour nos yeux bien sûr, mais aussi pour nos esprits, qui ont grandement besoin d'un peu de sagesse en ces heures agitées.

Aller vers la gratitude, l'acceptation, la générosité, l'entraide : voilà qui est salvateur.

La recette du pain cocotte

Dans mon joli village, nous avons la chance d'avoir non pas un mais deux excellents boulangers, qui font du vrai bon pain artisanal. Un pain absolument délicieux, pour tout dire.

Alors quand je n'ai pas eu le temps de m'atteler à la boulange en semaine, je fais un beau réassort de baguettes tradition le samedi matin, et c'est toujours l'un des petits, très fier, qui va faire cette course lors de la sortie à la médiathèque du samedi matin.

Mais depuis quelques temps maintenant, je fais le pain moi-même.

Les financiers tigrés de Cyril Lignac

Chers financiers tigrés de Cyril Lignac,

Voici un petit bout de temps que vous me faisiez de l'oeil, mes petits.

Il faut dire qu'avec votre pâte moelleuse et finement mouchetée de chocolat, votre coeur fondant et savoureux, vous êtes quand même très attachants.

Mon coeur me disait de foncer, mais ma raison (ainsi que ma balance) lui donnaient tort.
Cruel dilemme !

Finalement je me suis dit que quitte à mourir du coronavirus, autant que ce soit *après* avoir vous avoir goûtés, mes petites merveilles. 

Habile oui, je sais.

Moelleux au citron de Menton et graines de pavot

Hier matin, je me suis vue offrir deux VRAIS citrons de Menton par mon nouveau partenaire, l'enseigne mentonnaise Au Pays du Citron, et j'étais comme une enfant à Noël.

Le Citron de Menton : une Indication Géographique Protégée

Il faut dire que notre citron mentounasc est une merveille absolue.
Incroyablement parfumé, il est aussi particulièrement juteux, et très doux : sa saveur n'est que très modérément acide, sans aucune amertume. 

Ce citron est, vraiment, à nul autre pareil. A tel point qu'il ne peut être cultivé que chez nous, dans le bassin mentonnais, et qu'il bénéficie depuis 2015 d'une Indication Géographique Protégée (IGP), attribuée par l'Union Européenne. 

Et donc, sans attendre davantage, j'ai sublimé ces deux merveilles en les cuisinant sous la forme de cet incroyable moelleux au citron-pavot, à faire se damner un saint.

Gaufres au four

Voici une petite recette de gaufres qui plaisent bien à mes petits lutins.

! ATTENTION - MISE EN GARDE - DISCLAIMER !

Comme le titre de cette recette l'indique, il s'agit de gaufres cuites au four, ce qui signifie que :

1) Il faut impérativement un moule à gaufres en silicone pour pouvoir les réaliser (on les trouve un peu partout en hypermarché),

2) Le résultat ne ressemblera ni de près ni de loin aux gaufres traditionnelles, réalisées avec un gaufrier. Elles seront souples, moelleuses, et un seul côté sera gaufré, forcément, mais elles ne seront pas gonflées et croustillantes, et beaucoup moins "aériennes".
Il me semble important de le préciser d'emblée, pour éviter toute déception.

Les délicieux brookies au chocolat

Vous arrive-t'il parfois d'avoir super envie d'une petite douceur pour satisfaire un irrépressible besoin de gourmandise, mais sans pouvoir vous décider entre un cookie moelleux et un brownie fondant ? Arrêtez tout ! J'ai la solution pour vous.

Voici la recette de biscuits tout à fait décadents. De forme et de taille, ce sont des cookies au chocolat. Mais tout dans leur aspect, leur goût, leur texture rappelle le brownie... d'où leur petit nom, brookie (fusion de "brownie" et "cookie") et croyez-moi : c'est tout simplement irrésistible.

Leur extérieur est craquelé et un peu croquant, et l'intérieur est délicieusement moelleux et fondant. On n'oserait croire à un tel miracle, mais je vous jure que ça existe, et je m'en viens vous en livrer la recette.

Carnaval de Nice 2020 : une journée Haute Couture !

Au moment où j'écris ces lignes, les vacances d'hiver s'achèvent déjà...

Comme souvent, nous ne sommes pas partis durant ces vacances, mais nous avons fait de nombreuses sorties à la journée.
Si vous me suivez sur Instagram et sur Facebook vous avez ainsi pu découvrir nos aventures dans la Principauté de Seborga en Italie, à Valberg pour une journée à la neige, à Cannes pour le Festival International des Jeux, et à Nice pour son célèbre Carnaval.

Je reviendrai peut-être sur quelques unes de ces journées si mon quotidien hélas très chargé m'en laisse le temps...

Aujourd'hui je voudrais vous parler du Carnaval de Nice.